冬日里，山西晋城高平市马村镇东周村的蔬菜大棚中暖意盎然，成片的西葫芦在绿叶掩映下长势旺盛。村民们正忙着采摘、装箱，将这些新鲜瓜菜供应市场，让传统的“冬闲”时节转变为增收的“冬忙”。

村民任红军承包了两栋大棚，主要种植西葫芦和豆角。他表示，目前西葫芦已进入采收期，每日产量约四百斤，产品当天便能销往晋城周边的市场与商超。这批西葫芦采收可持续至明年五月，通过反季节销售，有效提高了种植收益。

东周村近年来积极盘活土地资源，推行“村集体+合作社+基地+农户”的发展模式，成立了高平淼源种植专业合作社。该社流转土地二百五十亩，投资七十余万元，建成了八十栋四季恒温大棚。合作社通过对外承包带动四十余户村民参与种植，并为农户统一提供种苗、技术及销售对接等服务。棚内还配备了轨道车与施肥器，降低了劳动强度，提升了生产效率。

合作社负责人武广林介绍，目前大棚中近九成种植了耐低温、产量高的西葫芦，日采收量可达一万五千斤。未来，合作社将继续完善基础设施，丰富蔬菜品种，拓宽销售路径，进一步带动村民稳定增收。

如今，东周村的大棚产业不仅提供了就近就业的岗位，也让村民在家门口实现了四季增收。一箱箱鲜亮的西葫芦正从基地运出，成为冬日市场上一道亮眼的风景。

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