自2021年起，山西长治长子县与中国农业大学开启校地合作，以“农用酵素”技术为纽带，推动农业废弃物资源化利用，转化科研成果，助力有机农业发展和乡村振兴。

在丹朱镇西寺头村的现代农业产业园，中国农业大学利用残次果蔬发酵制成的农用酵素，成为滋养土地的优质有机肥料。该技术通过微生物转化废弃物为活性物质，实现循环再生。实践显示，农用酵素在养分吸收、利用率上优势显著，有效提升作物生长、防治病虫害、改良土壤结构及提升品质。

中国农业大学驻站团队不仅在实验田深耕，更在各乡镇设点示范、入户指导。数据显示，酵素种植的西葫芦亩均增产，肥料成本大幅下降。同时，教授工作站指导农户将废弃果蔬、秸秆等分类制作成不同菌剂，有效破解资源浪费难题。

在君乐蔬菜种植家庭农场，中国农业大学农酵小队成员现场指导农场主完成酵素制作。该技术通过酵素微生物保氮发酵工艺制成的有机堆肥，氮含量提升，氮损失减少，抗病促生效果显著，且方法简单易学，农民接受度高，推动“产学研用”深度融合。

目前，“农用酵素”技术已在长子县广泛推广，60多家示范主体、37个农业园区参与制作农用酵素，总量达130余吨。该技术突破生物制剂“成本高”“不稳定”的瓶颈，实现“低成本、高质量”与“抗病促生”双重目标。村民反映，使用农用酵素后，蔬果品质显著提升。

这项源自高校智慧的创新实践，正以经济、生态和社会效益的叠加效应，为长子县乡村生态振兴注入源源不断的动能。

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